谈谈网咖水吧产品的定位

　　不少网咖水吧收入占了总收入的大部分比重，网咖水吧产品不一定非要有什么创意的点，但至少不能差、不稳定；这里就来谈谈网咖水吧产品的定位。
　　

　　网咖水吧主打产品：一个店内最重要的产品，数量不用太多，6-8款就可以了，其口感满足大多数目标客户、点单率高、利润相对可观（一般推荐奶茶、果汁），但是这类产品不允许更迭出新，保证顾客的需求。

　　网咖水吧培育产品：次主打的产品，数量一般是主打产品的1.5-2倍，属于那种目前市场相对受众比较少，但是在持续上升的产品，口碑一定不能差（推荐健康茶饮、抹茶、奶盖及鲜榨类），它们的作用是一旦哪天某个主打产品不行了可以立即补充上去，并且市场口碑做的越好，那么长期经营也就会越稳定。

　　季节产品：夏季冷饮或冬季热饮特有的产品，只在天气冷或热的时候销售，不是主流，可以在一定程度上追求特色，做为换季新品来定位，每年都可以不同。

　　换季产品：大家肯定都知道换季要上新品，但是很少有人系统化的去想过怎么上。新品的意思是适合这个市场、这个季节之前没上的产品，星巴克的菜单每次都有季节性更新，但是主题菜单永远不变，去年售卖的饮品仍可以作为今年新品，大家可以参考一下。

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