网咖水吧饮品制作教程之美味咖啡篇

　　咖啡可以说是网咖水吧饮品菜单的必备种类，一杯美味咖啡不仅能让顾客提神，还能提高销量创造收益，学会网咖水吧饮品制作也是水吧操作人员需要培训的内容，网吧闲谈时常会讨论水吧饮品制作的话题，那么如何制作一杯美味咖啡呢？

　　大多网咖水吧制作咖啡都是采用手泡咖啡的方式，决定咖啡是否美味的因素不少，如天气变化等，各种小变化都会影响咖啡口感，就操作来说生豆占60%，烘焙占30%，萃取占10%。想要制作出一杯美味的咖啡，要注意咖啡豆风味最佳时期为一周之内。

　　一杯咖啡有98%的部分是水，水的质量和温度影响了咖啡口感，建议制作时采用纯净水。水温控制在88—93度，温度太高太低都不能制作出一杯美味的咖啡。当然只凭这些还不够，操作者还需要合理的掌握萃取时间，时间过长会导致萃取过度，而过短会导致味道太淡。

　　此外网咖水吧操作人员的主观因素也是很重要的，咖啡师自信认真用心去制作咖啡，味道也会更美味。10%的萃取比例虽小，但也在很大程度上影响了一杯咖啡的味道。

　　其实制作一杯美味咖啡并不是很困难的事情，总结饮品制作技巧，其实只要适度烘焙的新鲜精品咖啡豆+制作者+用心就能制作一杯很美味的咖啡了！

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