网咖水吧员工操作管理手册

　　网咖水吧收入在整体收入中的比重不少，现在网咖管理越来越规范，针对网咖水吧员工的操作也更加规范了，提供一份简要的网咖水吧员工操作管理手册，希望对大家能有所帮助！
　　

　　1、顾客在点餐或饮品后员工必须打印小票按饮品操作流程操作，如出现未打或漏打现象一经发现，一次处50元罚款，每月累计三次直接辞退。

　　2、饮品操作流程：顾客点餐---员工收钱打印小票（票上标注座位数及有无收钱）---小票交于后台饮品制作台---制作台按小票标识制作饮品及数量---饮品制作完成将小票和饮品一起给到服务人员---服务人员按小票座位数送给顾客。
　　

　　3、晚班上班时间，员工不允许出现睡觉、不允许在营业区域内上网、不允许跑出经营范围闲逛等现象，一经发现每次扣50元，每月累计三次直接辞退。

　　4、以上条例，可经现场管理人员适当调配，所有员工必须服从管理人员安排，如不服从管理人员当时可根据情况辞退。

　　5、网咖水吧员工上岗时，保持手臂清洁，不染彩色指甲。

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